Τουλάχιστον 4,6 δισ. ευρώ ετησίως θα μπορούσε να εξασφαλίζει η χώρα μας από τη διαχείριση των τοξικών φαινολών που «κρύβονται» στα απόβλητα των ελαιοτριβείων. Τη μετατροπή των αποβλήτων σε «χρυσάφι» επιχείρησε το Πανεπιστήμιο Κρήτης, σε συνεργασία με το Πολυτεχνείο Κρήτης και το Τ.Ε.Ι., υπό την καθοδήγηση του καθηγητή της Ιατρικής Σχολής Ηλία Καστανά.
Με αυτή τη μέθοδο επιδιώκεται να σταματήσει οριστικά η τοξική ρύπανση που προκαλείται στις λίμνες, στα ποτάμια, στη θάλασσα και στον υδροφόρο ορίζοντα, ενώ εξασφαλίζεται παράλληλα ένα πλούσιο εισόδημα για τους ελαιοπαραγωγούς της χώρας.
